莲子百合桂园粥的做法

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主料

莲子(适量),百合(适量),桂圆(适量)

辅料

红豆(适量),花生(适量),番薯(适量),小麦(适量),红枣(适量)

厨具

高压锅

步骤

1、先将小麦、红豆、莲子、百合、花生、红枣提前半小时浸泡。桂圆只需略洗泡即捞起。

2、紫薯去皮切成块。

3、将浸泡过的小麦与红豆放入压力锅内。

4、还有莲子、花生、百合、红枣。

5、还有紫薯。

6、注入适量清水。

7、盖上锅盖大火煮沸约半小时。

8、待气排完之后打开锅盖。

9、倒入洗泡过的桂圆。

10、重新盖上锅盖继续煮约十分钟,熄火。待锅内气排完即可打开食用。

菜谱简介

我是一个睡眠质量极差的人。为此很伤脑筋,安眠药不敢常吃,对身体没好处。有人告诉我可以通过饮食疗法来改善睡眠,于是,特别从国内带了些莲子以及桂圆回来。在煲这个粥的时候,正好朋友送我两个紫薯都快干了,也放了进去。很喜欢小麦的口感,所以没放大米改放小麦。其实这种粥真的可以随心所欲放自己喜欢的食材的,这次我就放了不少东西一起煮。

小常识

莲子做法技巧

莲子皮薄如纸,剥除很费时间。若将莲子先洗一下,然后放入开水中,加入适量老碱,搅拌均匀后稍闷片刻,在倒入淘米箩内,用力揉搓,即可很快去除莲子皮。

莲子的作用

1.防癌抗癌:莲子善于补五脏不足,通利十二经脉气血,使气血畅而不腐,莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用,这一切,构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能;

2.降血压:莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用;

3.强心安神:莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用,莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用;

4.滋养补虚、止遗涩精:莲子中所含的棉子糖,是老少皆宜的滋补品,对于久病、产后或老年体虚者,更是常用营养佳品;莲子碱有平抑性欲的作用,对于青年人梦多,遗精频繁或滑精者,服食莲子有良好的止遗涩精作用。

莲子食用禁忌

适宜体质虚弱,心慌,失眠多梦,遗精者食用;适宜脾气虚,慢性腹泻之人食用;适宜癌症病人及放疗化疗后食用;适宜妇女脾肾亏虚的白带过多之人食用;平素大便干结难解,或腹部胀满之人忌食。

百合做法技巧

1.食疗上建议选择新鲜百合为佳。

2.四季皆可食用,秋季最宜。

3.百合为药食兼优的滋补佳品,四季皆可应用,但更宜于秋季食用。

4.百合虽能补气,亦伤肺气,不宜多服。

百合的作用

润肺止咳、

宁心安神、

美容养颜、

防癌抗癌

桂圆做法技巧

可以煲汤粥,味道浓郁,鲜美。龙眼作为水果宜鲜食。

桂圆的作用

1.桂圆含有多种营养物质,有补血安神,健脑益智,补养心脾的功效;

2.研究发现,桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%,妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段,适当吃些龙眼有利健康;

3.桂圆有补益作用,对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。

4.桂圆味甘、性温;归心、脾经;有开胃、养血益脾、补心安神、补虚长智之功效;可治疗贫血和因缺乏尼克酸造成的皮炎、腹泻、痴呆、甚至精神失常,同时对癌细胞有一定的抑制作用。

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