筋饼土豆丝的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了筋饼土豆丝的做法的相关教程：主料面粉(适量)，沸水(适量)辅料土豆(适量)，胡萝卜(适量)，青椒(适量)厨具平底锅、煮锅步骤1、面粉放入盆中，倒入适量沸水搅拌成雪花状。2、待冷却后揉成光滑的面团，包上保鲜膜静置10分钟。3、土豆

主料

面粉(适量)，沸水(适量)

辅料

土豆(适量)，胡萝卜(适量)，青椒(适量)

厨具

平底锅、煮锅

步骤

1、面粉放入盆中，倒入适量沸水搅拌成雪花状。

2、待冷却后揉成光滑的面团，包上保鲜膜静置10分钟。

3、土豆、胡萝卜去皮，切成细丝；青椒去蒂、籽，切丝。

4、土豆丝、胡萝卜丝依次入沸水锅中汆烫至熟，捞出入冷水中冷却沥干。

5、锅中适量油烧热，放入花椒、干辣椒炸糊，离火。

6、三丝放入碗中，调入少许盐、白糖、醋（3:3），拌匀。

7、将辣椒油趁热倒入三丝中拌匀，封口腌入味。

8、取烫面面团搓条，下剂子，按扁，刷油，每两个面剂子刷油的一面对合在一起。

9、擀成薄饼。

10、锅置火上刷上少许油，放入薄饼烙熟。

11、取出，趁热将薄饼撕开。

12、卷入炝拌的土豆丝即可享用。

小常识

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