荔枝虾球的做法
好酷屋教程网小编为您收集和整理了荔枝虾球的做法的相关教程:主料鲜虾(一斤)辅料荔枝(适量)厨具炒锅步骤1、将荔枝剥皮去核备用。2、虾去皮,尾部的皮留用。3、用刀将虾背剖开,挑去虾线。4、厨房剪在虾的腰部穿一个洞,够穿过虾尾就好,将虾尾从洞中穿过,做成虾球。然
主料
鲜虾(一斤)
辅料
荔枝(适量)
厨具
炒锅
步骤
1、将荔枝剥皮去核备用。
2、虾去皮,尾部的皮留用。
3、用刀将虾背剖开,挑去虾线。
4、厨房剪在虾的腰部穿一个洞,够穿过虾尾就好,将虾尾从洞中穿过,做成虾球。然后加少许胡椒粉、料酒拌匀,腌20分钟。
5、锅内做开水,将虾放入焯水,时间不要长,只要四五秒钟,虾稍稍变色即可。
6、锅内放油,放入虾。
7、加入适量盐,小火,翻炒均匀。
8、加入荔枝翻炒几秒钟,出锅。
小常识
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