糖醋莲菜的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了糖醋莲菜的做法的相关教程：主料莲菜(250克)辅料厨具平底锅、煮锅步骤1、莲菜洗净去皮。2、切成薄片，清水泡去淀粉。3、入开水锅焯熟，捞出，入凉开水中，凉透控干水分，放入盘中。4、姜切丝，红椒切段。5、取小碗，放糖、倒入白醋。

主料

莲菜(250克)

辅料

厨具

平底锅、煮锅

步骤

1、莲菜洗净去皮。

2、切成薄片，清水泡去淀粉。

3、入开水锅焯熟，捞出，入凉开水中，凉透控干水分，放入盘中。

4、姜切丝，红椒切段。

5、取小碗，放糖、倒入白醋。

6、放盐。

7、放凉开水。

8、坐锅倒入香油，稍热后，放红辣子段、姜丝。

9、小火煸炒出香味，关火，等3分钟，至油温降低。

10、将油倒入盛有糖醋汁的小碗中。

11、将汁搅匀。

12、倒入盛放莲菜的盘中，搅拌均匀即可。

菜谱简介

这道糖醋莲菜，色泽白亮，清爽利口，甜酸微咸。

小诀窍

姜丝、红椒段、香油也可以不加热直接调入糖醋汁中，这种方法更快捷。

小常识

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